2020-06-17 10:47:19 來源：金融投資報

2013年第31屆巴拿馬國際博覽會，來自中國貴州茅臺鎮(zhèn)的貴州“老臺貢酒”代表中國白酒獲得巴拿馬國際博覽會酒類金獎。這是距茅臺酒在首屆巴拿馬國際博覽會上獲得銀獎立后，時隔98年，再獲殊榮。

老臺貢，一款跨越二千多年歷史時空，始終保持品質(zhì)的白酒。老臺貢南洋酒業(yè)取赤水河清水，精選當(dāng)?shù)丶t高梁、糯小麥，經(jīng)九道蒸烤、八次加曲、七次取酒，土壇，陳年窖藏5年以上，精心勾兌而成。具有“入口綿、滿口香、下喉爽、回味甜”等特點(diǎn)。在2012年8月5日北京政協(xié)禮堂“老臺貢高端品鑒會”上，老臺貢酒獲國內(nèi)著名酒類專家一致評語：色澤清亮透明，微黃，香氣純正，醬香突出，入口綿柔，酒體優(yōu)雅，細(xì)膩，尚豐滿，余味悠長，空杯留香好。

據(jù)地方志記載：早在公元前135年，唐蒙出使南越，經(jīng)夜郎(今遵義茅臺地區(qū))攜老臺枸醬酒獻(xiàn)于漢武帝，漢武帝飲后贊曰：“色醬之，醇綿之，甘美之”(這一地區(qū)的醬香型白酒因此得名)。從此，漢武帝御定老臺枸醬酒為貢品，且歲歲來貢，并御賜酒名為老臺貢酒，“老臺貢酒”由此得名。直到清朝時年過八旬的太上皇乾隆帝邀請在任時重臣敘舊，實(shí)席間話長壽題時道：飲酒老臺貢，長歲過百年。可見“老臺貢酒”不僅是美酒，而且有健身延年之功。

為了保護(hù)中華民族的文化遺產(chǎn)和老臺釀酒方不失傳，蔡文河先生1997年在貴州茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)建了南洋酒業(yè)公司，并收購了茅臺鎮(zhèn)1978年創(chuàng)建的集體所有制企業(yè)――臺河酒廠，實(shí)現(xiàn)了窖、方、釀的三項(xiàng)統(tǒng)一。在科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的今天，南洋酒業(yè)的“老臺貢酒”，仍延續(xù)在老臺枸醬酒的源頭、南洋酒業(yè)臺河酒廠的原址上，融入現(xiàn)代釀酒科技，使用漢代的窖底，生產(chǎn)出讓世界矚目的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

貴州茅臺鎮(zhèn)南洋酒業(yè)釀造的“老臺貢牌”醬香型白酒先后榮獲“中國名優(yōu)白酒”“中國白酒著名品牌”“全國綠色健康放心食品”等榮譽(yù)稱號。2010年，老臺貢酒被授予上海世博會聯(lián)合國館全球論壇指定白酒，2013年榮登世界白酒之巔，獲得巴拿馬國際博覽會酒類唯一金獎。迄今為止，老臺貢是中國醬香型白酒在最有影響力的、世界公認(rèn)的、國際重要的商貿(mào)博覽會上首次獲得金獎。

白酒泰斗秦含章先生南洋酒業(yè)老臺貢酒題詞：“赤水浪打茅臺邊，青山環(huán)釀濕溫天，濃中有醬新好酒，居上后來醉詩仙”，“酒中珍品老臺貢”此贊美詩句已廣為流傳。

老臺貢酒是茅臺地區(qū)醬香型白酒的創(chuàng)史者、傳承者、發(fā)揚(yáng)者、光大者。其文化歷史悠久、淵遠(yuǎn)流長。未來，南洋酒業(yè)老臺貢酒將繼續(xù)充分利用仁懷市中國酒都的優(yōu)勢，打造“老百姓喝得起的高端白酒”。

來源：https://www.jrtzb.com.cn/qiye/fc/202006/57830843.html

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